leckerschmecker

Heute gibt es von mir mal wieder einen Beitrag unter dem Motto Sonntagssüß.

Ich habe eine Schachbrett-Torte gebacken. Das Muster ziert nicht nur die Oberseite des Kuchens, sondern ist auch im Inneren zu finden.

Zu backen ist das ganz einfach (davon hätte ich eigentlich auch Fotos machen können....).
Zuerst wird der Boden gebacken und nach dem Auskühlen waagerecht halbiert. Der untere Teil des Bodens bleibt in der Springform, der andere Teil wird in 6 gleich große Ringe geschnitten. Der äußerste, 3. und 5. Ring wird auf den Boden in die Springform gelegt und die Zwischenräume mit einer Quark-Creme (bei mir Quark-Zitrone) gefüllt. Dann werden die entgegengesetzten Ringe auf die Quarkmasse gelegt und die neu entstandenen Zwischenräume ebenfalls wieder gefüllt. Der Rest der Creme wird oben auf dem Kuchen verteilt. So entsteht beim Anschneiden das Schachbrettmuster.
Zum Verzieren habe ich Papierstreifen im Karomuster auf den Kuchen gelegt und in die Zwischenräume Kakaopulver gesiebt. So entsteht auch hier (fast) ein Schachbrett-Look.
Viel Spaß beim Nachmachen.

Lg Trine

Cupcakes - Sonntagssüß

Heute habe ich mich mal an Cupcakes, also Muffins mit Cremehaube versucht. Dazu hab ich mir ein Rezept aus diesem E-Book ausgesucht.
Gebacken sahen die Cupcakes so aus:

Anschließend kam noch ein schickes Häubchen aus Schokolade und Cremé fraiche drauf. Und fertig ist der Cupcake.

Die Schokocreme schmeckte mir aber zu herb. Beim nächsten mal werde ich wohl ein anderes Rezept ausprobieren...

Lg Trine

Sonntagssüß - Geburtstagsfeier

Das Wochenende stand gänzlich im Zeichen von Momos Geburtstag. Er hatte sehr viel Spaß und ist schwer begeistert von seinen vielen tollen Geschenken.
Ich hab das Wochenende viel in der Küche verbracht ;)
Einige Leckereien sind dabei entstanden. Unter anderem ein leckerer Jungle-Kuchen nach diesem hochkalorischen Rezept.

Muffins gab es auch noch. Nach dem gleichen Rezept wie hier.

Die zweite Ladung Muffins kommt gerade frisch aus dem Ofen. Für den Kindergarten morgen gibt es bunte Muffins mit Tierdeko.

Zum Mittagessen am Geburtstag gab es einen Paprikazug mit Hackfleischfüllung. Leeeeecker.

Ich hoffe euch tropft jetzt der Zahn ;)

Lg Trine

Plätzchen - Sonntagssüß

Heute sind bei uns die ersten Plätzchen dieses Jahr entstanden. Eigentlich war es als Familienaktion geplant, aber Mimi hat den Papa in Schach gehalten und Momo hatte einfach keine Lust. Also stand ich allein in der Küche und hab 4 Bleche sonntagssüße Plätzchen gebacken...

Seeeeeeehr lecker sind sie geworden. Folgendes Rezept hab ich verwendet:

250g Butter
250g Zucker
2 Eier
500g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Ich finde es uneingeschränkt empfehlenswert, da der Teig direkt nach dem zusammenmixen verarbeitet werden kann ohne zu kleben. Lästiges kaltstellen und warten entfällt :)

Lg Trine